理科(りか)の授業(じゅぎょう)で、川(かわ)やプールのよごれを調(しら)べた人(ひと)は多(おお)いはず。水(みず)や空気(くうき)は、私(わたし)たちが安全(あんぜん)に、健康(けんこう)に暮(く)らしていく上(うえ)でとても大切(たいせつ)なもの。水(みず)や空気(くうき)や土(つち)がどれだけよごれているか、科学的(かがくてき)に調(しら)べる専門家(せんもんか)は現代社会(げんだいしゃかい)にとって欠(か)かせない職業(しょくぎょう)なのよ。

外国(がいこく)から輸入(ゆにゅう)された野菜(やさい)に、有害(ゆうがい)な農薬(のうやく)が残(のこ)っていたってニュースを覚(おぼ)えているかな？野菜(やさい)や食品(しょくひん)は、お店(みせ)に並(なら)ぶ前(まえ)に安全(あんぜん)かどうかをチェックしないといけない。だから、食品(しょくひん)をつくる会社(がいしゃ)や外国(がいこく)から食品(しょくひん)が入(はい)ってくる港(みなと)、空港(くうこう)にはそれを調(しら)べる専門家(せんもんか)がいるのよ。

今(いま)までの味(あじ)とはちがう味(あじ)のスナック、新(あたら)しい成分(せいぶん)が入(はい)ったスポーツ・ドリンク…。食品会社(しょくひんがいしゃ)で新製品(しんせいひん)の開発(かいはつ)にあたっているのは、農学部(のうがくぶ)や食品化学(しょくひんかがく)、栄養学(えいようがく)などを学(まな)んだ科学者(かがくしゃ)だ。食(た)べるのが大好(だいす)きなら、趣味(しゅみ)を仕事(しごと)にすることだってできる。

世界(せかい)でいちばん強力(きょうりょく)な磁石(じしゃく)。汗(あせ)を外(そと)ににがして、熱(ねつ)をたくわえる繊維(せんい)…。そんなものをつくれたら、すごいと思(おも)わないかい。でも、それをつくるためには毎日(まいにち)、いろんなことを調(しら)べたり、実験(じっけん)したりといった根気強(こんきづよ)さがいる。キミは向(む)いているかな？